====== Applepie ======
Zucker schon auf 2/3 reduziert
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
== Mürbeteig: ==
  * 360 g kalte Butter
  * 500 g Mehl
  * 1 Eigelb
  * ½ TL Salz
  * 80 g Zucker
  * 60 ml Eiswasser

== Füllung: ==
  * 8 mittelgroße Äpfel
  * ½ Zitrone
  * ½ TL Zimt
  * ¼ TL Muskatnuss
  * 2-3 Nelken gemahlen
  * 2 EL Mehl
  * 100 g brauner Zucker
=== Zubereitung: ===
  * alle Zutaten ausser Wasser zu Teig verarbeiten, zum Schluß Eiswasser dazu. 30min in den Kühlschrank
  * Teig halbieren, ausrollen, eine Hälfte in die Form und blindbacken 10min bei 180°
  * Äpfel nach größe vierteln oder achteln, in Scheiben schneiden und mit den Zutaten vermengen
  * Masse auf dem Teig verteilen, etwas Butter darüber
  * zweite Teighälfte nach Belieben drüberlegen, unbedingt ein Loch lassen
  * etwas Wasser mit dem Eiweiss verrühren und über den Teig pinseln
  * 50- 55min bei 180° OU