====== Schweinebauch, taiwanesisch ======
ursprünglich aus dem Rezept für einen Bao- Burger
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
  * 500	Schweinebauch
  * 1 EL	Öl
  * 2 EL	brauner Zucker
  * 2	Knoblauchzehen
  * 5 cm	Ingwer
  * 1-2 TL	5- Gewürze- Mischung, Vorsicht!
  * 40	Reisessig
  * 100	Sojasauce
  * 	Wasser
  * 1 TL	Stärke
=== Zubereitung: ===
  * Fleisch in Öl 10min scharf anbraten
  * Zucker hinzu und karamelisieren
  * Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken, dann mit Gewürzen zum Fleisch geben und mitdünsten
  * mit Reisessig ablöschen, Sojasauce dazugeben und anschließend mit so viel Wasser füllen, bis das Fleisch kanpp von der Sauce bedeckt ist
  * bei geriner Hitze mit geschlossenem Deckel mindestens 2 Stunden schmoren lassen
  * das Fleisch dabei circa alle 20 Minuten wenden und den Bratensud mit etwas Speisestärke andicken.