====== Fleischkuchen======

=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
==Teig mit Hefe:==
  * 350g mehlige Kartoffeln
  * 350g Mehl
  * 20g Hefe
  * 50g Schmalz
  * 1 Ei
  * etwas Milch
  * 20g Salz
  * bei belieben Gratinkäse

==Gyrosfüllung==
  * 1,5kg Gyros (fertig oder selbstgemacht)
  * ca 3 EL Tomatenmark
  * 2 Eier
  * Nach belieben Tomaten, Paprika etc
  * etwas Mehl

=== Zubereitung: ===
==Teig mit Hefe:==
  * Kartoffeln schälen, kochen, reiben
  * Hefeteig nach Standard, wenig Flüssigkeit, gehen lassen
  * Teig teilen, 2/3+ 1/3 (Boden und Decke)
  * ausrollen, in Springform auslegen
  * Füllung hinzugeben, mit Extras belegen, Deckel auflegen, Rand verschließen
  * 180° OU ca 30"
  * wenn Decke goldbraun Käse darüber
Teig wird durch Kartoffel extrem klebrig, daher wenig Flüssigkeit. Notfalls Mehl nacharbeiten.

==Gyrosfüllung==
  * Gyros nach Rezept zubereiten
  * Tomatenmark dazu, etwas abkühlen lassen
  * leicht bemehlen
  * Eier unterrühren
  * idealerweise noch warm einfüllen

Mögliche Füllungen: Hackfleisch, Pulled Pork, Gemüse etc