backen:kuchen:muffins
Muffins
Schokomuffins
Zeit:
Zutaten:
- 125 Butter
- 150 Mehl
- 70 Zucker
- 2 Eier
- 200 saure Sahne/ Milch/ Joghurt
- 15 Kakao
- 1Pck Backpulver
- 1Pck Vanillezucker
- 100 Schokolade
- Salz
Zubereitung:
- Schokolade raspeln
- Butter schmelzen
- Eiweiß+ Salz steif schlagen
- Butter+ Zucker schlagen, Eigelb unterrühren, Sahne zugeben
- Mehl sieben, mit Kakao und Backpulver mischen dann unterrühren
- Schokolade unterrühren
- Eiweiß unterheben
- bei 180° 12min backen
Teig sollte nicht zu trocken sein, er sollte in der Form langsam verlaufen
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