backen:verschiedenes:pflaumenschnaps
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Pflaumenschnaps
Zeit:
Zutaten:
10kg Pflaumen 2ml Pektinase 1l Wasser 3,9kg Zucker 36g Turbohefe
Zubereitung:
Pflaumen waschen, entkernen, zerkleinern mit 1l Wasser 80° begießen durchrühren, abkühlen lassen 2ml Pektinase zugeben und durchrühren
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